Francisco la Fontanilla es el mar hecho gastronomía, resultado inexorable de la cercanía cotidiana, que cada día nos brinda con los mejores pescados y mariscos. Ubicado en “La Fontanilla”, una de las mejores playas de la costa gaditana, en Conil, se levanta, como un balcón sin ventanas, donde la brisa y el rumor del mar, se cuelan hasta nuestros fogones, marcando el carácter de nuestra cocina.