El Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz –Colvet Cádiz-, la patronal hostelera de la Provincia de Cádiz, Horeca, y la Asociación de Empresarios de la Costa de Cádiz (Aecca) han firmado un convenio de colaboración por el que las tres instituciones intensifican su cooperación en relación a la incidencia de la Covid-19. La firma del documento la han llevado a cabo la presidenta de Colvet Cádiz, Cristina Velasco, el presidente de Horeca, Antonio de María Ceballos, e Iván Periano, Presidente en Funciones de AECCA..
Conscientes las tres instituciones firmantes del convenio del reto que la pandemia de la Covid-19 supone para el sector hostelero y los profesionales en el ámbito de la prevención y protección de la Salud, estiman que disponer de una información y formación adecuada suponen un éxito y a la vez una responsabilidad social y moral para todos. Por tanto, en la línea de las buenas relaciones existentes entre las tres partes y el compromiso compartido con la mejora de la salud pública de los ciudadanos, acuerdan establecer dicho convenio de colaboración adoptando una serie de acuerdos y compromisos.
Colvet Cádiz facilitará en primer lugar el acceso a parte de la zona privada de su página web al sector hostelero con el objetivo de que sus asociados puedan estar informados de las distintas publicaciones que puedan ser de su interés.
En segundo lugar, se creará un servicio de consultas específico de respuesta profesional, sobre dudas en el cumplimiento de las medidas sanitarias que se han de implementar en la actualidad debido a la pandemia. Este servicio estará respaldado por el conocimiento de colegiados veterinarios-expertos con experiencia en el ámbito del control oficial y en el de la asesoría. El servicio se restablecerá en tres modalidades:
- Respuesta “Inmediata”, consistente en un glosario de preguntas y respuesta frecuentes. Denominado “FAQ. HOSTELERIA”, de acceso directo en menú de la web.
- Respuesta “Rápida”: consulta especifica mediante correo electrónico, que serán contestadas en el plazo de 48 horas.
- Respuesta “Derivada”: aquellas cuestiones que Colvet Cádiz podrá derivar a la administración competente para sea ésta la que facilite la respuesta vinculante.
En tercer lugar, Los asociados de las instituciones acogidas al acuerdo podrán tener acceso -previa inscripción específica- a futuros programas formativos específicos que el Colegio Oficial de Veterinarios junto con la Universidad de Cádiz programará en el ámbito de la seguridad alimentaria.
Este acuerdo escenifica la cohesión de dos importantes colectivos profesionales, hostelería y veterinarios, que se suma a otros anteriores, como la formación para la implantación de sistemas de autocontrol mediante requisitos simplificados de higiene. Este supone un espaldarazo a un sector económico de vital importancia para la Provincia de Cádiz.
En la foto (de izquierda a derecha), el Presidente de Horeca, Antonio de María Ceballos, la Presidenta de COLVET Cádiz, Cristina Velasco, y el Presidente en Funciones de Aecca, Iván Periano.